Свëкла — 4 кг, помидоры — 1,5 кг, болгарский перец — 0,5 кг, чеснок — 200 г, лук — 0,5 кг, петрушка — 3 пучка, горький перец — 2 шт., масло — 0,5 л, уксус — 200 г, сахар — 200 г, соль — 60 г, перец молотый — 1 ч. л.
Свёклу натереть, овощи измельчить, обжарить лук, затем соединить всё вместе.
Варить 45 минут, горячим разложить по банкам.
Свëклу (2 кг) нарезать соломкой, добавить кубики помидоров (750 г), перец (250 г), лук (250 г). Всыпать соль, сахар, чеснок, тушить 40 минут.
В конце влить уксус (100 мл). Разложить по банкам.
Свëклу — 3 кг, помидоры, морковь, перец, лук — по 0,5 кг, чеснок, хрен.
Всё перекрутить, обжарить в масле с солью и сахаром, потушить, закатать.
Свëкла — 4 кг, помидоры — 1,5 кг, перец — 0,5 кг, чеснок — 3 головки, петрушка — 2 пучка, масло — 0,5 л, лук — 0,5 кг, сахар — 200 г, соль — 2 ст. л., уксус — 50 мл.
Всё измельчить, тушить 45 минут, в конце влить уксус, разложить в банки.