1 средняя тыква;
1 стакан муки;
1/2 стакана сахара;
1/4 стакана коричневого сахара;
1 чайная ложка разрыхлителя;
1/2 чайной ложки соли;
1 яйцо;
1/2 стакана молока;
1/4 стакана растопленного сливочного масла;
1/2 стакана грецких орехов;
1/4 стакана карамельного соуса.
Тыквенная начинка. Разогреть духовку до 180 градусов, очистить тыкву, нарезать её кубиками и запекать в духовке около 30 минут, пока она не станет мягкой. Измельчить тыкву в пюре.
Тесто. В большой миске смешать муку, сахар, коричневый сахар, разрыхлитель и соль. Добавить яйцо, молоко, растопленное масло и перемешать до однородной массы.
Сборка. Выложить тесто в форму для выпечки. Сверху выложить тыквенное пюре, посыпать грецкими орехами и полить карамельным соусом.
Выпечка. Выпекать пирог в течение 30–40 минут, пока он не станет золотистым.
Для более густого соуса можно добавить 1–2 столовые ложки сливочного масла в конце приготовления.
Для декорирования можно украсить пирог карамелью, грецкими орехами, тыквенными семечками, корицей или другими осенними специями.
Важно дать пирогу полностью остыть перед нанесением глазури, чтобы он сохранил форму.