Моршанцам на заметку: в Минздраве рассказали, как сделать блины полезнее

Пока моршанские хозяйки достают сковородки, чтобы встретить Масленицу по всем традициям, эксперты напоминают: даже это калорийное блюдо можно сделать полезным для здоровья. О том, как не навредить фигуре и организму в масленичную неделю, рассказала заведующая консультативным отделением КДЦ НМИЦ терапии и профилактической медицины Минздрава России Юлия Стяжкова.

По словам специалиста, главное правило — знать меру. Чтобы утро понедельника не омрачилось тяжестью в желудке, важно контролировать порции. Без вреда для здоровья можно съесть примерно 2–4 блина за один раз. Это около 100–250 граммов в день. Однако тем, у кого есть хронические заболевания или лишний вес, лучше ограничиться одним-двумя.

Но есть и хорошая новость: традиционное угощение легко превратить в диетический продукт. Специалисты Минздрава советуют поэкспериментировать с составом теста. Вместо привычной пшеничной муки высшего сорта попробуйте добавить цельнозерновую: кукурузную, овсяную или гречневую. Такая замена не только насыщает организм надолго, но и улучшает пищеварение. К тому же в такой муке содержатся витамины группы В, железо и кальций, которые благотворно влияют на микрофлору кишечника.

Если вы следите за питанием, обратите внимание и на начинку. Сладким топингам из варенья и сгущенки моршанские хозяйки могут предпочесть более легкие варианты. Отличной альтернативой станет творог 5% жирности с сухофруктами или нежирный сыр с зеленью.

Главный совет от диетологов: подходите к готовке осознанно, и тогда любимое лакомство принесет только радость и пользу.