Как сохранить яблоки до весны, рассказали моршанцам

Яблочный сезон в самом разгаре! Чтобы наслаждаться вкусными и полезными яблоками до самой весны, важно правильно их сохранить. Для длительного хранения лучше выбирать осенние и зимние сорта. Осенние сорта собирают в сентябре, зимние — с конца сентября до октября.

Срывать яблоки лучше вручную с плодоножкой или использовать плодосборник для верхних веток. Для увеличения срока хранения можно обработать яблоки:

1. Спиртовым раствором прополиса: 100 г прополиса на 0,5 л спирта;
2. Водным раствором «Йодинола»: 15 минут в растворе.

Важно! Хорошо просушить яблоки после обработки.

Способы хранения

    1. В квартире (балкон/лоджия).

При оптимальных условиях яблоки на балконе пролежат не менее 2-3 месяцев. Идеальное место с температурой от -2°С до +5°С. Важно помнить, что это лишь приблизительная оценка, и точный срок хранения зависит от многих факторов, включая сорт яблок, температуру на балконе, влажность воздуха и другие условия. 

2. В полиэтиленовых пакетах.

Для этого подойдут обычные пакеты из целлофана. В каждый укладывают по два-три килограмма яблок и дают им немного «подышать». Спустя несколько дней пакеты можно закрывать, предварительно проделав в них несколько дырочек для вентиляции и выхода этилена.

3. В холодильнике.

Яблокам для длительного хранения нужна стабильная температура. Такие условия доступны в холодильной камере, где температура не поднимается выше 4°С. Это отличное место для хранения яблок в объёме до 10 кг. Складывайте яблоки в контейнер без какой-либо упаковки или оберните каждое яблоко бумагой. Урожай будет храниться в холодильнике 6–8 недель и даже несколько месяцев.

4. В погребе.

Лучшим способом длительного хранения яблок считается погреб. Это тёмное и холодное место — наиболее предпочтительная среда для данных плодов. Предварительно продумайте место для стеллажей, на которых будут храниться яблоки, чтобы они были вдали от других овощей и фруктов. Не ставьте ящики с фруктами на пол погреба, чтобы они не впитали лишнюю влагу и холод от него. В таких условиях целые яблоки смогут пролежать не только до Нового года, но и до весны.

5. В земле.

Заготовив заранее яму или траншею глубиной 40-50 см, в период наступления холодов (около -5...-7°C) упаковать яблоки в полиэтиленовые пакеты по 5-6 кг и заложить в яму. На дно траншеи и поверх пакетов рекомендуется уложить ветви ели или можжевельника для предохранения от мышей. Засыпать всё землей. Чтобы зимой удобнее было искать «схрон», можно продумать свой знак — палка, флажок, арматура. Яблоки прекрасно хранятся под землёй вплоть до весны. Для верности дачники ещё насыпают сверху на ямы опавшую листву — она предохранит плоды от холода.

Важно! Регулярно проверяйте яблоки на наличие гнили и повреждений. Убирайте испорченные яблоки, чтобы они не заразили остальные. А также поддерживайте оптимальную температуру и влажность в месте хранения.

Заключение:

Выбирайте подходящий способ хранения яблок в зависимости от ваших условий и количества урожая. Яблоки, собранные и подготовленные с соблюдением всех правил, могут храниться в течение нескольких месяцев, что даёт вам возможность наслаждаться их вкусом и полезными свойствами на протяжении всей зимы.