Тыква на любой вкус: что готовят и мастерят моршанцы этой осенью

Пришла осень, а значит, наступило время тыквы. Этот ярко-оранжевый плод, который с научной точки зрения является ягодой, а в обиходе его привычно называют овощем, по праву заслужил титул королевы осени. И дело не только в его узнаваемом цвете, который появляется благодаря высокому содержанию каротина. Тыква — это универсальный продукт, объединяющий в себе пользу для здоровья, кулинарное разнообразие, доступную цену и безграничный простор для творчества.

Тыква — настоящий осенний «поливитамин». В её мякоти найден редкий набор полезных веществ. К примеру, по содержанию каротина тыква обгоняет морковь в пять раз, а говяжью печень — в три. 

Кулинарный потенциал тыквы огромен. Пожалуй, самое популярное осеннее блюдо — бархатистый крем-суп. Ещё один тренд этой осени — запекание тыквы с грушей и имбирём. Тыкву также добавляют в тёплые салаты, пасту, ньокки, пироги и даже используют как основу для десертов.

— Раньше я думала, что тыква — это что-то из детства, бабушкина каша, которую я терпеть не могла. Но в прошлом году попробовала запечь её с грушей и имбирём — и это стало открытием. Теперь каждую осень жду сезона. Крем-суп варю осенью минимум раз в неделю, вся семья просит добавки, — делится наша подписчица Ольга.

Цена на тыкву в разгар сезона приятно радует. При этом сезонные овощи в начале осени дешевеют в три-четыре раза по сравнению с летними месяцами, и эта тенденция сохранится до начала октября. Получается, что тыква — это не только вкусно и полезно, но и экономически выгодно.

Тыква давно перестала быть просто едой. Это ещё и доступный элемент осеннего декора. Даже недорогие декоративные тыквы можно превратить в стильные предметы интерьера. Самый простой вариант — собрать композицию из нескольких фигурок разного размера на подносе, добавив пару свечей. Если пластиковая поверхность выглядит слишком просто, её можно заматировать акриловой краской под керамику или обернуть кусочком старой вязаной кофты, создав эффект «тыквы в свитере». А из самых маленьких плодов получаются очаровательные подсвечники, если вырезать в них углубления для чайных свечей.

— У нас на даче тыква растёт сама, особого ухода не требует. В этом году посадила сорт «Крошка» — небольшие плоды, серые снаружи, а внутри ярко-оранжевые. Хранятся до весны, что очень удобно. Внучка обожает делать из них подсвечники, а я — запекать с мёдом и орехами, — рассказывает Вера Фёдоровна, читательница из Моршанска.

Тыква — редкий пример продукта, который одинаково хорош и в тарелке, и на подоконнике. Она согревает в холодные вечера, украшает дом и не бьёт по кошельку. А значит, эту осень стоит прожить под знаком «солнечной ягоды».