«Октябрь на тарелке»: моршанцам рассказали, что полезно есть этой осенью

Октябрь — не просто переходный месяц между тёплым сентябрём и промозглым ноябрём. Это время, когда природа отдаёт последнее и, пожалуй, самое щедрое.

Роспотребнадзор в своих сезонных рекомендациях отдельно выделяет октябрьские овощи, фрукты и ягоды, советуя моршанцам сделать ставку на разнообразие, а не на аптечные витамины.

Тыква. Еë называют «царицей октября» — и не зря. Оранжевые сорта содержат в несколько раз больше бета-каротина, чем морковь. А он важен для зрения, способствует обновлению тканей и помогает регулировать иммунную систему. 

Капуста. Эксперты советуют не забывать о разных видах этого овоща — белокочанной, краснокочанной, брюссельской, цветной, брокколи. Капуста богата клетчаткой, которая улучшает пищеварение, помогает выводить токсины и нормализует уровень сахара в крови.

Свёкла. Источник фолиевой кислоты и витаминов группы В, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему.

Морковь. Рекордсмен по бета-каротину, а также богата витамином С, калием и фосфором.

Яблоки. Роспотребнадзор рекомендует осенние и поздние сорта — Антоновка, Голден, Фуджи. Они богаты витамином С, клетчаткой и антиоксидантами.

Груши. Содержат витамины группы B, витамин K и антиоксиданты, помогают пищеварению.

Хурма. В конце октября открывается сезон хурмы — в ней много антиоксидантов, йода, калия, железа и магния.

Особое место в октябрьских рекомендациях занимают ягоды. Эксперты проекта «Здоровое питание» выделяют клюкву, бруснику, облепиху, шиповник, боярышник и калину.

Клюква. Содержит органические кислоты, пектины, витамин С, каротин, витамины группы B и микроэлементы — йод, железо, медь, марганец.

Облепиха. Богата фосфором, магнием, железом и каротином.

Шиповник. Один из лидеров по содержанию витамина С.

Из этих ягод получаются не только полезные, но и по-настоящему осенние морсы, компоты и чаи. 

К тому же октябрьские продукты хорошо поддаются заморозке — так сохраняется максимум витаминов.

Замораживать можно ягоды, цветную капусту, перец, брокколи, сливы и груши. Сушить — яблоки, груши, морковь, чеснок.

Данные рекомендации — не строгая диета, а скорее напоминание о простой истине: сезонные продукты  полезнее и вкуснее.

В октябре у моршанцев есть редкая возможность есть то, что выросло рядом, а не приехало за тысячи километров.

Тыква, капуста, яблоки, клюква — всё это не «суперфуды» из рекламы, а обычная еда, которая помогает организму перестроиться на холодный сезон.

И, возможно, это и есть самый честный способ позаботиться о здоровье — без лишних слов и лишних упаковок.